شوک قیمتی رمضان ۱۴۰۴: از آش شله‌قلمکار تا خرمای لوکس، سفره افطار چقدر جیب شما را خالی می‌کند؟

همزمان با فرارسیدن ماه مبارک رمضان، عطر نان تازه، حلیم و آش فضای شهر را آکنده ساخته و سفره‌های افطار در خانه‌های ایرانیان گسترده می‌شود. در این ایام که خانواده‌ها می‌کوشند ضمن حفظ تنوع سفره، مدیریت هزینه‌ها را نیز در نظر داشته باشند، بررسی اقلام ضروری سفره افطار در رمضان سال ۱۴۰۴ نشان‌دهنده نوسانات قابل توجه و شکاف قیمتی چشمگیری در کالاها، به ویژه میان مناطق مختلف شهر است.

نوسانات قیمت اقلام سنتی افطار

حلیم، یکی از اجزای اصلی سفره افطار، این روزها با قیمت هر کیلوگرم بین ۳۰۰ تا ۴۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود. آش رشته نیز در بازه قیمتی ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم و ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزار تومان برای هر پرس به فروش می‌رسد.

یکی از عجایب قیمتی ماه رمضان امسال مربوط به آش شله قلمکار است؛ جایی که یک کیلوگرم از این آش در مناطق شمالی تهران مانند سعادت‌آباد و حوالی میدان کاج تا ۷۵۰ هزار تومان قیمت دارد، در حالی که همین مقدار در شرق تهران و حوالی سبلان حدود ۴۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. هر پرس آش شله قلمکار نیز بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ هزار تومان قابل خریداری است.

شیرینی و خرما؛ جدانشدنی از سفره افطار

خرما به عنوان یکی از اعضای جدانشدنی سفره افطار، در انواع و کیفیت‌های متفاوت از کیلویی ۳۰۰ هزار تومان آغاز می‌شود. به عنوان مثال، خرمای پیارم با بهای یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و خرمای اردکان حدود ۵۰۰ هزار تومان عرضه می‌گردد.

در خصوص زولبیا و بامیه، اگرچه نرخ مصوبی برای آن اعلام شده است (۴۲۰ هزار تومان برای درجه یک زعفرانی و ۳۸۰ هزار تومان برای درجه دو زعفرانی)، اما کیفیت و محل خرید همچنان بر قیمت نهایی تأثیرگذار است. ویترین قنادی‌ها از جنوب تا شمال تهران، قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه را بین ۴۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان نشان می‌دهد که فراتر از نرخ مصوب است.

نان، پنیر و سبزی؛ رکن اصلی سادگی سفره

پنیر، بخش جدایی‌ناپذیر سفره‌های افطار، با قیمت‌های متنوعی در دسترس است. ارزان‌ترین پنیر سفید معمولی ۴۰۰ گرمی ۹۰ تا ۱۲۰ هزار تومان، پنیر فتا ۴۰۰ گرمی ۱۶۰ تا ۲۰۰ هزار تومان و پنیر لیقوان سنتی ۵۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند. یک بسته کره ۱۰۰ گرمی نیز با پرداخت ۷۰ تا ۱۰۰ هزار تومان قابل تهیه است.

سبزی خوردن را می‌توان با قیمت‌های متفاوتی تهیه کرد؛ هر کیلوگرم آن در میادین تره‌بار حدود ۷۵ هزار تومان و در مغازه‌های سبزی‌فروشی تا ۲۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. بسته‌های ۳۰۰ گرمی سبزی پاک شده نیز ۱۵۰ تا ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارند.

برای افرادی که به دنبال سفره‌ای مقوی‌تر هستند، مغز گردو گزینه‌ای مناسب است. هر ۵۰۰ گرم مغز گردو تا یک میلیون و حتی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان قیمت دارد که به معنای نرخ دو تا سه میلیون تومانی برای هر کیلوگرم است.

تنوع نان‌های سنتی و قیمت آن‌ها

نان‌های سنتی نظیر بربری، سنگک، لواش و تافتون از اقلام اساسی سفره افطار محسوب می‌شوند. نان سنگک ساده بین ۲۵ تا ۳۵ هزار تومان و سنگک دو رو کنجدی ۴۰ تا ۴۵ هزار تومان عرضه می‌گردد. نان بربری ساده ۲۵ هزار تومان و انواع مغزدار آن تا ۳۵ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند. بسته‌های ۲۰ عددی نان تافتون ۱۶۰ هزار تومان و هر عدد نان لواش ۲ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش می‌رسد. همچنین، نان بربری فانتزی که مخصوص ماه رمضان پخت می‌شود، ۵۰ هزار تومان قابل خریداری است.