شوک قیمتی ۱۰ آبان: بازار گوشت منفجر شد!
افزایش قیمت گوشت گوسفند به دلیل گرانی نهاده‌های دامی و دنبه بر سفره خانوار اثر گذاشته است.
گوسفند؛ افزایش قیمت دنبه در بازار
تهران - امروز شنبه دهم آبان ماه ۱۴۰۴، قیمت دنبه گوسفندی با رشد قابل توجهی به ۳۸۷ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید. این افزایش قیمت نگرانی‌هایی را در میان مصرف‌کنندگان و فعالان بازار گوشت ایجاد کرده است.
عوامل مؤثر بر افزایش قیمت
کارشناسان بازار دام، عواملی چون کاهش عرضه دام زنده، افزایش هزینه‌های نهاده‌های دامی، و همچنین فصل سرما را از جمله دلایل اصلی افزایش قیمت دنبه عنوان یکی از اقلام پرمصرف در سبد غذایی خانوار عنوان می‌کنند. در روزهای اخیر، گزارش‌ها حاکی از کمبود دام در کشتارگاه‌ها و کاهش ذخایر بوده است که این موضوع مستقیماً بر قیمت فرآورده‌های دامی تأثیر گذاشته است.
تأثیر بر سفره خانوار
افزایش قیمت دنبه گوسفندی، که از اقلام نسبتاً پرمصرف در آشپزی ایرانی به شمار می‌رود، می‌تواند فشار مضاعفی را بر سفره خانوارها وارد کند. این امر به ویژه برای خانواده‌هایی که توان خرید گوشت قرمز را به میزان کافی ندارند، نگران‌کننده‌تر است، چرا که دنبه به عنوان منبع انرژی و طعم‌دهنده در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.
چشم‌انداز بازار
فعالان بازار پیش‌بینی می‌کنند در صورت عدم اتخاذ تدابیر حمایتی از سوی مسئولین و عدم بهبود روند تأمین نهاده‌های دامی، احتمال ادامه روند افزایشی قیمت‌ها در روزهای آینده نیز وجود دارد. این در حالی است که نیاز به تنظیم بازار و کنترل تورم در بخش مواد غذایی، بیش از پیش احساس می‌شود.
