اختصاصی سرانه؛
شوک غذایی در ماه رمضان / قیمت آش رشته از نیم میلیون تومان گذشت!
ماه رمضان که نزدیک میشود، آش رشته از یک غذای ساده به نماد سفره افطار بسیاری از خانوادهها تبدیل میشود؛ غذایی که هم سنتی است، هم جمعی و هم نسبتا اقتصادی. اما امسال، حتی این نماد ساده هم از موج گرانی در امان نمانده است.
بررسی قیمتهای بازار نشان میدهد بهای آش رشته آماده، تنها در آستانه رمضان، به سطوحی رسیده که آن را از غذای مردمی به انتخابی پرهزینه تبدیل کرده است.
بر اساس قیمتهای فعلی، آش رشته یکونیم کیلویی با تزیین کامل کشک، پیاز داغ و نعنا داغ، ۵۵۰ هزار تومان قیمتگذاری شده و برای خرید آش رشته دو کیلویی باید ۷۴۰ هزار تومان هزینه کرد. این ارقام، در مقایسه با درآمد بخش بزرگی از خانوارهای شهری، بهویژه کارگران و بازنشستگان، قابل تأمل است. غذایی که زمانی برای دورهمیهای خانوادگی یا افطارهای ساده خریداری میشد، حالا به تصمیمی حسابشده و گاه قابل حذف تبدیل شده است. این تغییر، نه بهدلیل تغییر ذائقه، بلکه نتیجه مستقیم افزایش هزینه مواد اولیه و افت قدرت خرید است.
تورم مواد غذایی
افزایش قیمت حبوبات، سبزیجات، کشک و روغناقلام اصلی آش رشته در ماههای اخیر، هزینه تمامشده این غذا را بالا برده است.
