فاجعه در سفره مردم؛ گرانی مرغ و تخم‌مرغ قانون‌شکن شده است + جدول تکان‌دهنده قیمت‌ها

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی؛ نوسانات قیمتی در گوشت مرغ و تخم مرغ

تداوم بی‌ثباتی در بازار گوشت مرغ

بازار گوشت مرغ از زمان ابلاغ قیمت مصوب جدید برای مصرف‌کننده در تاریخ ۲۰ مهرماه ۱۴۰۴، یکی از پرنوسان‌ترین دوره‌های خود را سپری کرده است. گرانی و نایابی نهاده‌های دامی که از ابتدای سال جاری آغاز شده و تا کنون ادامه داشته است، در کنار شیوع بیماری تب برفکی SAT ۱ در دامداری‌ها، موجب افزایش فشار تقاضا در این بازار و عدم تناسب عرضه و تقاضا شده است.

بر اساس این گزارش، عرضه هر کیلوگرم گوشت مرغ به قیمت مصوب ۱۳۷,۵۰۰ تومان تنها دو هفته به طول انجامید و پس از آن، نرخ این محصول در هفته سوم به ۱۴۸ تا ۱۵۵ هزار تومان افزایش یافت. در هفته دوم آبان ماه نیز، قیمت گوشت مرغ از ۱۳۷,۵۰۰ تومان در ابتدای هفته، در روز سه‌شنبه ۱۳ آبان مجدداً به ۱۵۵ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید.

افزایش قیمت تخم مرغ؛ فاصله با نرخ مصوب

در حالی که قیمت مصوب هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری‌ها در اواسط مهرماه، ۷۷ هزار تومان اعلام شده بود (که نسبت به ۶۳ هزار تومان در اردیبهشت افزایش یافته بود)، قیمت مصرف‌کننده به ۹۲ هزار تومان در هر کیلوگرم رسید. این در حالی است که هر کیلوگرم تخم مرغ بدون بسته‌بندی برای صاحبان سوپرمارکت‌ها حدود ۹۷,۵۰۰ تومان تمام شده و فروش هر شانه تخم مرغ کمتر از ۲ کیلوگرم با نرخ ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان انجام می‌شود، در حالی که قیمت مصوب دولتی نباید بالاتر از ۱۸۴ هزار تومان باشد.

طی یک ماه اخیر، قیمت‌ها کاهش نیافته و عرضه با نرخ بالاتر از مصوب همچنان ادامه دارد. با وجود واگذاری مسئولیت تأمین و تنظیم بازار تخم مرغ به اتحادیه مرکزی مرغداران میهن، که طی سه سال گذشته بازاری باثبات را تجربه کرده بود، تصویب نرخ جدید منجر به افزایش قیمت‌ها فراتر از نرخ مصوب شده است.

علل گرانی در بازار لبنیات

صرفه‌جویی ارزی دولت، کمبود نهاده‌های دامی و شیوع تب برفکی در دامداری‌ها، دست به دست هم داده تا تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی توجیهی برای افزایش قیمت محصولات خود داشته باشند. افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی از ابتدای سال ۱۴۰۴ تاکنون متوقف نشده و همچنان با شیوع بیماری تب برفکی ادامه دارد. به عنوان مثال، هر سطل ماست پرچرب یکی از برندها از ۱۷۸ هزار تومان به ۱۹۵ هزار تومان و یک بطری شیر یک لیتری از ۴۷,۵۰۰ تومان به ۵۷,۵۰۰ تومان افزایش یافته است.

تغییر در اقلام کالابرگ الکترونیک

وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی در حال اعمال تغییراتی در فهرست اقلام کالابرگ الکترونیک است. طی حدود دو سال اخیر، ۱۱ قلم کالا از دسته‌های گوشت، لبنیات، حبوبات و غیره به دهک‌های پایین‌تر عرضه شده است. مسئولان این حوزه اعلام کرده‌اند که قرار است تغییراتی در اقلام مدنظر اعمال شود. پیشنهاداتی از سوی مجلس شورای اسلامی نیز مطرح شده که کالاها با نرخ ثابت از طریق کالابرگ الکترونیک عرضه و دولت مابه‌التفاوت آن را با بازار پرداخت کند، یا در صورت افزایش قیمت کالا، اعتبار کالابرگ نیز به همان نسبت افزایش یابد.

قیمت برخی از کالاهای اساسی

در جدول زیر، قیمت برخی از کالاهای اساسی در هفته جاری و هفته گذشته آورده شده است. (قیمت‌های زیر یک میلیون تومان به هزار تومان و برای وزن‌های نوشته نشده، یک کیلوگرم است)

توصیه بانک مرکزی: خرید از میادین میوه و تره بار

بر اساس گزارش بانک مرکزی، شهروندان می‌توانند با خرید برخی اقلام از میادین میوه و تره بار، این کالاها را با قیمت پایین‌تری تهیه کنند. به عنوان مثال، در هفته منتهی به ۲ آبان ۱۴۰۴، گوشت گوسفندی ۲۵ درصد، گوشت گوساله با ۱۴ درصد، گوشت مرغ ۱۰ درصد، تخم مرغ (شانه ۲ کیلوگرمی) ۱۰ درصد، حبوبات ۲۹ درصد، برنج داخلی درجه یک ۱۴ درصد، قند ۱۰ درصد و شکر ۷ درصد، ارزان‌تر از فروشگاه‌های سطح شهر در این میادین عرضه و به فروش رسیده است.