آماده انفجار قیمت شیرینی بعد از گرانی روغن باشید!

روغن یکی از مواد اولیه اصلی در تولید انواع شیرینی است و بخش قابل‌توجهی از هزینه تولید را تشکیل می‌دهد.

چگونگی تأثیر افزایش قیمت روغن بر قیمت شیرینی

1. درصد سهم روغن در قیمت تمام‌شده:

   • سهم روغن در قیمت تمام‌شده انواع شیرینی متفاوت است. برای مثال، در شیرینی‌های خشک مانند بیسکویت یا کوکی، سهم روغن بیشتر است، در حالی که در کیک‌های تر یا شیرینی‌هایی که از خامه بیشتری استفاده می‌کنند، سهم روغن کمتر است.

2. افزایش قیمت پیش‌بینی‌شده:

   • با توجه به افزایش ۲۱ درصدی روغن قنادی، پیش‌بینی می‌شود قیمت انواع شیرینی در حدود ۸ تا ۱۵ درصد افزایش یابد، بسته به نوع شیرینی و مواد اولیه دیگر.

عوامل تعیین‌کننده میزان افزایش قیمت

1. سهم سایر مواد اولیه:
   • اگر شیرینی حاوی مواد گران‌تری مانند بادام، پسته، یا زعفران باشد، درصد تأثیر روغن بر قیمت نهایی کمتر خواهد بود.
2. هزینه‌های دیگر تولید:
   • هزینه‌های بسته‌بندی، انرژی و نیروی انسانی نیز می‌توانند بر افزایش قیمت تأثیر بگذارند.
3. تقاضای بازار:
   • ممکن است برخی تولیدکنندگان برای حفظ رقابت در بازار، میزان افزایش قیمت را محدود کنند.

جمع‌بندی

افزایش قیمت روغن قنادی به طور مستقیم باعث افزایش قیمت انواع شیرینی شده است. این افزایش برای انواع شیرینی خشک و کوکی‌ها بیشتر مشهود است. مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان هر دو با چالش‌هایی مواجه هستند؛ خانوارها با افزایش هزینه‌های خود و تولیدکنندگان با تلاش برای مدیریت هزینه‌ها و حفظ مشتریان.