اختصاصی سرانه؛
شوک قیمت پنیر در بازار/ آیا هزینه‌های خانوار به‌زودی دو برابر می‌شود؟
در پی جهش بی‌سابقه قیمت‌ها در بازار لبنیات، قیمت انواع پنیر در هفته‌های اخیر با افزایش‌های چشمگیر روبه‌رو شده است. آیا این روند همچنان ادامه خواهد داشت؟ این تغییرات چه تاثیری بر هزینه‌های خانوار خواهد گذاشت؟
افزایش قیمت پنیر در هفته‌های اخیر در پی چندین عامل اقتصادی و شرایط بازار رخ داده است. اولین عامل قابل توجه، افزایش شدید هزینه‌های تولید و بسته‌بندی است که به‌طور مستقیم بر قیمت نهایی این محصول تاثیرگذار بوده. علاوه بر این، نوسانات ارز و مشکلات در زنجیره تأمین محصولات لبنی نیز موجب افزایش هزینه‌ها و به دنبال آن قیمت‌ها شده است.
اما یکی دیگر از دلایل اصلی، تغییرات اخیر در هزینه‌های حمل‌ونقل و انرژی است که در این وضعیت بحران‌زا، دست تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان را بسته است. همین عوامل باعث شده تا مصرف‌کنندگان با افزایش‌های ناگهانی قیمت در بازار پنیر روبه‌رو شوند.
جدول قیمت پنیر در بازار امروز (۲۶ مهر ۱۴۰۴)
| نوع محصول | قیمت (تومان) |
|---|---|
| پنیر خامه‌ای پگاه (۱۰۰ گرم) | ۲۹,۵۰۰ |
| پنیر خامه‌ای کاله (۱۰۰۰ گرم) | ۵۴,۰۰۰ |
| پنیر سفید کم چرب روزانه (۵۱۵ گرم) | ۱۴۲,۰۰۰ |
| پنیر سفید مثلثی کم نمک روزانه (۱۶ عددی) | ۱۱۸,۹۰۰ |
| پنیر سفید گوسفندی صباح (۴۰۰ گرم) | ۲۵۰,۰۰۰ |
| پنیر سنتی گوسفندی پناهیان لیقوان (۸۰۰ گرم) | ۶۳۰,۰۰۰ |
| پنیر لاکتیکی هراز (۱۱۰۰ گرم) | ۲۲۱,۰۰۰ |
| پنیر سفید خامه‌ای بوک (۵۰۰ گرم) | ۴۸۵,۰۰۰ |
تاثیر این افزایش قیمت بر خانوارها
با توجه به وضعیت کنونی، بسیاری از خانوارها مجبور خواهند بود که در خرید پنیر انتخاب‌های محدودی داشته باشند. به‌خصوص برای خانواده‌هایی که به این محصول به‌عنوان یک منبع پروتئینی ارزان‌قیمت تکیه کرده‌اند، این تغییرات قیمت به معنای افزایش هزینه‌های زندگی خواهد بود.
آیا این افزایش قیمت‌ها ادامه‌دار خواهد بود؟
بررسی‌ها نشان می‌دهند که احتمالاً روند افزایشی قیمت‌ها در آینده نزدیک ادامه خواهد داشت. به‌ویژه اگر سیاست‌های دولتی و تدابیر جدید در راستای کنترل تورم و کاهش نوسانات ارزی به‌زودی اعمال نشوند، ممکن است این روند تا پایان سال جاری ادامه پیدا کند.
مردم باید خود را برای تغییرات بیشتر در بازار پنیر و سایر محصولات لبنی آماده کنند. با توجه به این شرایط، خرید این کالاهای پرمصرف به‌خصوص برای خانوارهای متوسط به بالا، در آینده نزدیک دشوارتر خواهد شد.
