هشدار فوری: گرانی لبنیات سلامت میلیونها ایرانی را قربانی میکند!
گرانی لبنیات زنگ خطر سوءتغذیه و پوکی استخوان را برای سلامت عمومی به صدا درآورده است؛ حمایت دولتی ضروری است.
کاهش چشمگیر مصرف لبنیات در کشور، به یکی از نگرانیهای جدی و روبهرشد برای نظام سلامت تبدیل شده است. آمارهای موجود نشان میدهد که سرانه مصرف این گروه غذایی حیاتی، حتی پیش از موج اخیر گرانیها، به حدود نصف میزان توصیهشده کاهش یافته بود. در حال حاضر، با ادامه روند افزایش قیمتها، کارشناسان نسبت به احتمال افت بیشتر مصرف لبنیات هشدار میدهند؛ وضعیتی که سلامت عمومی جامعه را بیش از پیش در معرض تهدید قرار میدهد.
روندهای کاهشی پیش از افزایش قیمتها
بررسیها حاکی از آن است که روند نزولی مصرف لبنیات در کشور پدیدهای نوظهور نیست و سالهاست که نگرانیهایی را در پی داشته است. پیش از گرانیهای اخیر در بازار محصولات لبنی، سرانه مصرف این گروه غذایی در ایران به کمتر از نصف استانداردها و توصیههای بهداشتی جهانی و ملی رسیده بود. این کاهش، زنگ خطر را برای متخصصان تغذیه و متولیان سلامت به صدا درآورده بود، چرا که لبنیات منبع اصلی کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری برای سلامت استخوانها و عملکرد صحیح بدن به شمار میرود.
تأثیر گرانیهای اخیر بر سبد غذایی خانوار
با آغاز موج جدید افزایش قیمتها در بخشهای مختلف اقتصادی، بهویژه در گروه محصولات لبنی، انتظار میرود که وضعیت مصرف این اقلام اساسی بیش از پیش وخیم شود. کارشناسان معتقدند که کاهش قدرت خرید خانوارها، به خصوص اقشار کمدرآمد، آنها را مجبور به حذف یا کاهش چشمگیر لبنیات از سبد غذایی خود خواهد کرد. این اتفاق، میتواند منجر به تشدید سوءتغذیه، کمبود ریزمغذیها و افزایش شیوع بیماریهای مرتبط با کمبود کلسیم نظیر پوکی استخوان در سنین پایینتر شود.
لزوم تدابیر حمایتی برای حفظ سلامت جامعه
با توجه به اهمیت انکارناپذیر لبنیات در رژیم غذایی سالم و نقش آن در پیشگیری از بسیاری از بیماریها، وضعیت کنونی مصرف این محصولات نیازمند توجه فوری و اتخاذ تدابیر حمایتی از سوی دولت و نهادهای ذیربط است. اتخاذ سیاستهایی برای کنترل قیمتها، ارائه یارانههای هدفمند، و فرهنگسازی برای آگاهیبخشی در مورد اهمیت مصرف لبنیات، از جمله راهکارهایی است که میتواند در جلوگیری از وخیمتر شدن این بحران سلامت عمومی مؤثر باشد و از به خطر افتادن سلامت نسلهای آینده جلوگیری کند.
