راز ۲۰ ساله آرد فاش شد: آیا نان شما ایمن است؟

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از آغاز فرایند بازنگری در برنامه ملی غنی‌سازی آرد پس از ۲۰ سال خبر داد. به گفته وی، تصمیم‌گیری نهایی درباره ادامه غنی‌سازی این ماده غذایی با آهن و اسیدفولیک، منوط به جمع‌بندی‌های کارشناسی و تصمیم نهایی در خصوص غنی‌سازی با اسیدفولیک است.

بازنگری جامع برنامه پس از دو دهه

این برنامه که نزدیک به دو دهه در راستای ارتقای سلامت عمومی جامعه و مبارزه با کمبود ریزمغذی‌ها در جریان بوده، اکنون مورد ارزیابی مجدد و جامع قرار گرفته است. وزارت بهداشت با هدف به‌روزرسانی و افزایش اثربخشی این طرح ملی، بازنگری آن را در دستور کار قرار داده است تا از انطباق آن با آخرین یافته‌های علمی و نیازهای تغذیه‌ای روز جامعه اطمینان حاصل کند.

تشکیل کمیته‌های تخصصی برای بررسی ابعاد مختلف

در همین راستا، کمیته‌های تخصصی به منظور بررسی دقیق و جامع ابعاد مختلف طرح غنی‌سازی آرد تشکیل شده‌اند. این کمیته‌ها وظیفه دارند تا با مطالعه آخرین یافته‌های علمی، بررسی وضعیت موجود و تجزیه و تحلیل داده‌های مرتبط، پیشنهادهای کارشناسی خود را برای ادامه، تغییر یا اصلاح این برنامه ارائه دهند. نتایج بررسی‌های این کمیته‌ها مبنای تصمیمات آتی وزارت بهداشت در این خصوص خواهد بود.

تصمیم نهایی منوط به بررسی اسیدفولیک

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد که یکی از محورهای اصلی این بازنگری، موضوع غنی‌سازی آرد با اسیدفولیک است. وی افزود، تصمیم نهایی در خصوص تداوم یا تغییر روش غنی‌سازی آرد با آهن و اسیدفولیک، به نتیجه‌گیری نهایی کمیته‌های مربوطه در حوزه اسیدفولیک وابسته است. این رویکرد نشان‌دهنده اهمیت بررسی‌های دقیق علمی و کارشناسی قبل از هرگونه تغییر یا تداوم سیاست‌های حوزه تغذیه و سلامت عمومی کشور است.