باورنکردنی: کلهپاچه به ۱.۷ میلیون تومان رسید!
گرانی کلهپاچه با افزایش قیمت خوراک و کاهش عرضه دام، تورم را به صنف طباخان رساند.
با توجه به کاهش عرضه در کشتارگاهها، کمبود خوراک دام و افزایش سطح عمومی قیمتها در بازار، نرخ کلهپاچه نیز طی هفتههای اخیر شاهد رشد بوده است.
عوامل مؤثر بر افزایش قیمت کلهپاچه
کارشناسان بازار و فعالان این صنف، دلایل متعددی را برای این روند صعودی برشمردهاند. کاهش عرضه دام در فصل سرد سال که به صورت سنتی هر ساله مشاهده میشود، یکی از عوامل اصلی به شمار میرود. علاوه بر این، کمبود خوراک دام در بازار و به تبع آن افزایش هزینههای نگهداری دام، مستقیماً بر قیمت نهایی محصولات گوشتی و فرآوردههای جانبی آن تأثیر گذاشته است.
دیدگاه رئیس اتحادیه و نرخ یک دست کلهپاچه
در همین راستا، رئیس اتحادیه صنف طباخان در تشریح وضعیت موجود، عنوان کرد که افزایش قیمت کلهپاچه نسبت به نرخ تورم عمومی، کمتر بوده است. وی افزود: "در حال حاضر، قیمت یک دست کلهپاچه مرغوب در بازار به حدود ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان رسیده است." این اظهارات در حالی مطرح میشود که مصرفکنندگان با چالشهای جدید قیمتی در تهیه این غذای سنتی مواجه شدهاند.
