حذف میوه و لبنیات از سفره کارگران

افزایش نرخ میوه و لبنیات در سایه تورم بالا، قدرت خرید کارگران را کاهش داده و حذف بخشی از مواد غذایی را به‌ناچار به سفره خانوارهای کارگری تحمیل کرده است.

افزایش بی‌سابقه نرخ مواد غذایی در ماه‌های اخیر باعث شده است بسیاری از کارگران مجبور شوند بخش زیادی از اقلام ضروری را از سبد مصرفی خانوار حذف کنند. مشاهدات میدانی در بازار میوه و لبنیات نشان می‌دهد که قدرت خرید کارگران به‌طور چشمگیری کاهش یافته است.

بر اساس آخرین گزارش‌های رسمی و غیررسمی، تورم مواد غذایی در ایران در سال ۱۴۰۴ تا پایان آبان و آذر ۱۴۰۴ بیش از ۵۸ تا ۶۶ درصد بوده است؛ به‌طوری که نرخ میوه، لبنیات، نان و حبوبات رشد دورقمی را تجربه کرده‌اند، در این میان نرخ میوه و خشکبار بیش از ۱۰۸ درصد و لبنیات نزدیک به ۴۹ درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته است، رقمی که فشار زیادی بر خانوارها وارد می‌کند.

وضعیت بازار میوه و لبنیات

در میادین میوه و تره‌بار، نرخ بسیاری از میوه‌های پرمصرف مانند سیب و پرتقال به سطوحی رسیده است که خریداران کارگری از خرید آن چشم‌پوشی می‌کنند. یکی از فروشندگان می‌گوید: نرخ میوه هر روز بالاتر می‌رود؛ مشتری‌های کارگری یا کمتر می‌خرند یا اصلاً نمی‌آیند.

در بخش لبنیات نیز نرخ شیر، ماست و پنیر افزایش چشم‌گیری داشته است و بسیاری از خانوارهای کارگری مصرف روزانه این کالاها را کاهش داده‌اند. یکی از کارگران خدماتی با اشاره به فیش حقوقی خود گفت: دیگر نمی‌توانم هر هفته شیر و ماست بخرم؛ به‌جای آن آب و چای را بیشتر مصرف می‌کنیم تا مجبور نباشیم برای لبنیات پول زیادی خرج کنیم.

کاهش سهم غذایی در سبد خانوار کارگران

گزارش‌های میدانی همچنین نشان می‌دهد کارگران ناچار شده‌اند بسیاری از اقلام غذایی را حذف کنند یا مصرف آنها را به حداقل برسانند. مصرف لبنیات، میوه و حتی گوشت به‌طور قابل‌توجهی کاهش یافته است. یکی از کارگران گفت: قبلاً میوه و لبنیات جزو برنامه هفتگی‌مان بود، اما حالا اولویت ما پرداخت قبوض و اجاره است؛ فقط گاهی برای بچه‌ها کمی خرید می‌کنیم.

کارشناسان اقتصادی تأکید می‌کنند که تورم بالای مواد غذایی به‌خصوص در گروه میوه و لبنیات، یکی از اصلی‌ترین عوامل کاهش تغذیه مناسب در خانوارهای کم‌درآمد است و می‌تواند سلامت جامعه را در بلندمدت تحت تأثیر قرار دهد. آنها همچنین هشدار داده‌اند که اگر تدابیر حمایتی برای قوت خرید کارگران اندیشیده نشود، معیشت این قشر بیش از پیش تحت فشار قرار خواهد گرفت.