«طلای سرخ»؛ نجات سمنان از خشکسالی با حمایت دولت!

استان سمنان، واقع در فلات مرکزی ایران، در سال‌های اخیر با خشکسالی‌های شدید و کاهش چشمگیر بارش‌ها دست و پنجه نرم می‌کند. این پدیده، کشاورزی سنتی و آب‌بر استان را با چالش‌های جدی مواجه کرده و ضرورت تغییر الگوی کشت را بیش از پیش آشکار ساخته است.

کاهش بی‌سابقه بارش‌ها، زنگ خطر خشکسالی

آمارها حاکی از کاهش بیش از ۳۶ درصدی بارش‌ها در سال آبی ۱۴۰۲-۱۴۰۳ نسبت به میانگین بلندمدت در استان سمنان است. میزان بارش در این سال آبی تنها ۶۹ میلیمتر بوده است، در حالی که میانگین بارش در کشور بیش از ۲۲۰ میلیمتر است. این روند کاهشی، تنها ۶۰ درصد از نیاز آبی استان را تأمین کرده و زنگ خطر بحران آب را در منطقه به صدا درآورده است.

زعفران؛ راهبردی برای مقابله با خشکسالی

در چنین شرایطی، کشت محصولات کم‌آب‌بر و پربازده مانند زعفران، به عنوان یک راهکار استراتژیک برای عبور از بحران خشکسالی در استان سمنان مورد توجه قرار گرفته است. زعفران، به دلیل سازگاری بالا با اقلیم خشک، نیاز آبی اندک و درآمدزایی مناسب، پتانسیل بالایی برای جایگزینی محصولات آب‌بر و کم‌بازده در الگوی کشت استان دارد.

مزایای کشت زعفران در اقلیم خشک سمنان

زعفران با بهره‌گیری از بارش‌های پاییزی و زمستانی، نیاز آبی بسیار کمتری نسبت به محصولات سنتی دارد. این محصول همچنین با اقلیم، وضعیت جوی و منابع آبی استان سمنان سازگاری بالایی نشان می‌دهد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای محصولات پرآب‌بر، به ویژه در کانون‌های بحران خشکسالی باشد.

رشد انفجاری سطح زیر کشت زعفران

با وجود چالش‌های موجود در بخش ترویج و اطلاع‌رسانی، استقبال کشاورزان از کشت زعفران در سال‌های اخیر چشمگیر بوده است. آمارها نشان‌دهنده رشد بیش از شش برابری سطح زیر کشت این محصول در پنج سال اخیر است. معاون جهاد کشاورزی استان سمنان اعلام کرده است که سطح زیر کشت زعفران از ۱۰۰ هکتار به بیش از ۶۳۷ هکتار افزایش یافته است.

شهرستان شاهرود؛ پیشگام در توسعه کشت زعفران

شهرستان شاهرود در استان سمنان، با ۳۹۴ هکتار سطح زیر کشت زعفران، به عنوان یکی از پیشگامان این حوزه شناخته می‌شود. پیش‌بینی می‌شود در این شهرستان بیش از ۱.۳ تن زعفران برداشت شود. نکته قابل توجه، اشتغالزایی فصلی هر هکتار مزرعه زعفران برای ۲۰۰ نفر است که این خود مزیتی ویژه برای این محصول محسوب می‌شود.

حمایت دولت از کشت زعفران

توسعه کشت زعفران با هدف ایجاد اشتغال پایدار در روستاها و مقابله با خشکسالی، مورد حمایت دولت قرار گرفته است. راه‌اندازی بزرگ‌ترین مزرعه زعفران کشور با ۱۰۰ هکتار وسعت در شاهرود و همچنین آغاز تولید داروی "کروسین" از این محصول، نشان از عزم جدی برای توسعه این صنعت ارزآور دارد.