شوک اقتصادی از دل مزارع: چگونه ۱۰ درصد کاهش ضایعات کشاورزی، کشور را دگرگون میکند!
سازمان تات: فرهنگ مصرف و تولید بهرهور کلید کاهش ضایعات کشاورزی است.
رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی (تات) تاکید کرد که دستیابی به کاهش ۵ تا ۱۰ درصدی ضایعات و پسماندهای کشاورزی، یک دستاورد بزرگ ملی محسوب میشود. وی این اظهارات را در جلسه کارگروه «ترویج فرهنگ درست مصرف در کاهش ضایعات» مطرح کرد.
تولید بهرهور و ضرورت فرهنگسازی
غلامرضا گلمحمدی، رئیس سازمان تات، تولید بهرهور را یکی از راههای اساسی برای کاهش ضایعات برشمرد و اظهار داشت: هرگونه اقدام در حوزه کشاورزی، از جمله اجرای الگوی کشت، بدون استقرار فرهنگ صحیح مصرف در روستاها و میان کشاورزان به نتیجه مطلوب نخواهد رسید.
وی افزود: تغییرات مورد نیاز با بخشنامه و دستورالعمل محقق نمیشود؛ بلکه باید فرهنگ درست مصرف را به دل روستاها برد و با تبیین مزایای این الگو برای خود کشاورز، خانوادهاش و نسلهای آینده، آن را نهادینه کرد.
نقش ظرفیتهای اجتماعی در ترویج الگوها
گلمحمدی با اشاره به نقش مؤثر ظرفیتهای اجتماعی مانند دهیاران، مساجد و ائمه جمعه در ترویج الگوی مصرف، بیان کرد: اولویت اصلی این است که ضایعاتی تولید نکنیم. پیش از آنکه به فکر استفاده از پسماندها باشیم، باید تولید و انبارداری به درستی انجام شود تا از همان ابتدا ضایعاتی ایجاد نشود. نمیتوان سبزیجات را به شکل نامناسبی انبار کرد و سپس به فکر تولید خوراک دام از ضایعات آن بود.
نمونههای موفق و قابل تکرار
رئیس سازمان تات به نمونههای عملی موفق نیز اشاره کرد و گفت: با تلاش یکی از جهادگران فقید، امروز در ارومیه کارخانهای فعالیت میکند که روزانه ۱۵ تن خوراک دام از ضایعات تولید میکند. این نمونه یک کار عملی و قابل تکرار است که پتانسیل بالایی برای اجرا در سایر مناطق کشور دارد.
وی در پایان ابراز امیدواری کرد که با تلاشهای صورت گرفته، هدف کاهش ۵ تا ۱۰ درصدی از حجم ضایعات و پسماندها محقق شود که به نوبه خود دستاوردی عظیم برای بخش کشاورزی کشور خواهد بود.
