شوک بزرگ در بازار لبنیات/ گرانی ۵۰ درصدی بدون مجوز، سفره مردم را نشانه گرفت!
یک سونامی قیمتی خاموش اما ویرانگر، به یکباره بازار لبنیات کشور را درنوردید و سبد خرید میلیون‌ها ایرانی را کوچک‌تر از همیشه کرد.
در حالی که مردم با گرانی‌های روزمره دست و پنجه نرم می‌کنند، بررسی‌های میدانی از افزایش ناگهانی ۵۰ تا ۶۰ درصدی قیمت انواع محصولات لبنی خبر می‌دهد؛ یک جهش قیمتی که این بار حتی بدون نقاب «مصوبه دولتی» و به شکلی افسارگسیخته رخ داده است.
انفجار در مبدأ: وقتی شیر خام ۷۰ درصد گران می‌شود
ریشه این زلزله قیمتی را باید در دامداری‌ها جستجو کرد. به گفته علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، قیمت شیر خام به عنوان ماده اولیه‌ای که ۷۰ درصد بهای تمام شده محصولات لبنی را تشکیل می‌دهد، از مرز کیلویی ۲۳ هزار تومان عبور کرده و به رقم باورنکردنی ۳۹ هزار تومان رسیده است. این یعنی یک جهش ۷۰ درصدی تنها از مردادماه تاکنون! کارخانه‌های لبنی که با این انفجار قیمت در ماده اولیه خود مواجه شده‌اند، چاره‌ای جز انتقال این فشار سنگین به مصرف‌کننده نهایی ندیده‌اند.
نکته تکان‌دهنده ماجرا اینجاست که به اذعان خود این مقام صنفی، هیچ مصوبه‌ای برای این افزایش قیمت وجود ندارد. این یعنی بازار به حال خود رها شده و تولیدکنندگان در یک وضعیت «آتش به اختیار»، قیمت‌ها را برای جلوگیری از ورشکستگی بالا برده‌اند. این وضعیت، این سوال بزرگ را ایجاد می‌کند: آیا نهادهای نظارتی در خواب هستند یا این گرانی، نتیجه یک توافق نانوشته برای جلوگیری از فروپاشی کامل صنعت است؟
مارپیچ مرگ: گرانی، رکود و تعطیلی
این گرانی اما یک شمشیر دولبه است. ظفری به صراحت هشدار می‌دهد که با این قیمت‌ها، تقاضا برای خرید به شدت سقوط کرده است. مردم توان خرید شیر، ماست و پنیری را که یک شبه ۵۰ درصد گران‌تر شده، ندارند. این کاهش تقاضا، زنگ خطر را برای تولیدکنندگان به صدا درآورده است. چرخه معیوب «گرانی بیشتر، فروش کمتر» در نهایت به یک مقصد ختم می‌شود: تعطیلی کارخانه‌ها یکی پس از دیگری. این فقط یک گرانی ساده نیست؛ این یک هشدار جدی برای امنیت غذایی کشور و آغاز یک بحران عمیق در یکی از استراتژیک‌ترین صنایع غذایی ایران است.
