گوسفند ارزان و گوشت گران / مسئله چیست؟
قیمت هر کیلو گوساله زنده ۱۷۵ هزار تومان و گوسفند ۲۵۰ تا ۲۶۰ هزار تومان رسیده که نسبت به سال گذشته به ترتیب ۷۵ و ۱۰۰ هزار تومان کاهش یافته است.
پوریان، رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام، با اشاره به توزیع روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم وارداتی در استان‌های تهران و البرز، اظهارکرد که تعمیم این روند به سراسر کشور می‌تواند منجر به کاهش نرخ گوشت گوسفندی و گوساله شود.
تناقض در بازار گوشت داخلی
پوریان با وجود شرایط مناسب زایش و جمعیت قابل‌قبول دام‌های سبک و سنگین، تأکید کرد که کاهش نرخ در بخش دام زنده به کاهش نرخ گوشت نهایی در بازار منجر نشده است. وی افزود:
این اختلاف بین نرخ دام زنده و گوشت لاشه نشان‌دهنده نبود تطابق میان تولید و مصرف است.
نیاز سالانه و وابستگی به واردات
به گفته رئیس شورای تأمین‌کنندگان دام:
کشور سالانه به یک میلیون تا ۱.۱ میلیون تن گوشت نیاز دارد.
حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد از این نیاز از طریق واردات تأمین می‌شود.
اثر عرضه تنظیم بازاری بر قیمت‌ها
پوریان معتقد است که افزایش عرضه گوشت‌های تنظیم بازاری وارداتی می‌تواند بازار را وادار به تعدیل قیمت‌ها کند.
این عرضه گسترده باعث خواهد شد تا بازار داخلی نیز به سمت کاهش نرخ حرکت کند.
قیمت‌ها و چالش‌های موجود
وی با اشاره به اینکه نرخ هر کیلو لاشه داخلی در محدوده ۴۵۰ هزار تومان است، بیان کرد:
برای تأثیر پایدار بر قیمت‌ها، نیاز به استمرار عرضه وجود دارد و نمی‌توان به تأمین مقطعی دل خوش کرد.
چشم‌انداز کاهش قیمت‌ها
پوریان اعلام کرد که در روزهای آینده شاهد کاهش شیب نرخ گوشت گوسفندی و گوساله در بازار خواهیم بود. وی توضیح داد که:
این کاهش نرخ در بخش دام زنده آغاز شده و به‌تدریج به بخش گوشت نهایی نیز سرایت خواهد کرد.
نتیجه‌گیری
عرضه مستمر و گسترده گوشت وارداتی می‌تواند به تثبیت بازار و کاهش قیمت‌ها کمک کند.
تطابق میان نرخ دام زنده و گوشت نهایی نیازمند برنامه‌ریزی دقیق‌تر و نظارت بر زنجیره تأمین است.
در صورت مدیریت مناسب، نرخ گوشت در بازار داخلی می‌تواند روندی نزولی پیدا کند و فشار اقتصادی بر مصرف‌کنندگان کاهش یابد.
