افزایش ۸۰ درصدی قیمت کره / سفره مردم خالی شد

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: با توجه به افزایش ۲۰ درصدی نرخ شیرخام و کاهش نرخ شیرخشک، رشد ۸۰ درصدی نرخ کره در بازار معقول است.

سیاوش سلیمی، با اشاره به علل افزایش ۸۰ درصدی نرخ کره گفت: با افزایش ۲۰ درصدی نرخ شیرخام، طبیعتا این درصد افزایش باید روی شیرخشک، کره و خامه هم اعمال می‌شد، اما متاسفانه نرخ شیرخشک نه تنها افزایش نیافت بلکه کاهش یافت و از طرفی هردرصد چربی ۳ هزارتومان قیمت‌گذاری شده بود که کارخانجات بسته‌بندی کره برآن مبنا باید قیمت‌گذاری می‌کردند.

به گفته او، با توجه به قیمت‌گذاری چربی کارخانجات بسته‌بندی از دریافت کره و خامه اجتناب کردند که این منجر به خلا کمبود در بازار شد که با همکاری انجمن لبنی صورت جلسه‌ای تنظیم شد که خامه تولیدی با نرخ تمام شده ۳۷۵۰ تومان و کره در بسته‌های ۲۵ کیلویی با نرخ ۳۲۵ هزارتومان در اختیار واحدهای تولیدکننده کره یا بسته‌بندی کره قرار بگیرد که با احتساب هزینه بسته‌بندی، توزیع و سود سوپرمارکت‌ها به‌دست مصرف‌کننده برسد که براین اساس مشکلی در تامین کره نخواهد بود.

سلیمی با بیان اینکه افزایش ۸۰ درصدی نرخ کره معقول و منطقی است، افزود: با کاهش نرخ شیرخشک و افزایش ۲۰ درصدی نرخ شیرخام، ۴۰ تا ۵۰ درصد نرخ چربی باید افزایش یابد تا واحدهای تولیدی اقدام به تولید کنند و ۳۰ درصد مابقی افزایش نرخ کره مربوط به هزینه‌های بسته‌بندی و سود سوپرمارکت هاست، از این رو بعید است که کاهش چشمگیری در نرخ کره اتفاق بیفتد.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک نیاز سالانه کره داخل را ۴۰ هزارتن اعلام کرد و گفت: درحال‌حاضر در تامین کره مشکلی نداریم و خلا کمبود کره با فعالیت واحدهای بسته‌بندی تا یک هفته آتی در بازار مرتفع می‌شود به طوریکه کره در تمامی فروشگاه‌ها و مغازه‌ها همانند قبل به وفور موجود است.

او با بیان اینکه صادرات کره ارتباطی به گرانی آن ندارد، گفت: کاهش نرخ شیرخشک و افزایش نرخ شیرخام عامل اصلی نوسان نرخ کره در بازار است چراکه مجموع صادرات کره در ۷ ماهه امسال ۲۰ هزارتن بوده است.