شوک لبنیات: گرانی شیر خام، سفره ایرانی را به خاک سیاه می‌نشاند؟

یک عضو انجمن صنایع لبنی با اشاره به افزایش چشمگیر قیمت شیرخام، اعلام کرد که ۷۰ درصد از کل هزینه‌های تولید در صنعت لبنیات کشور به بهای این ماده اولیه استراتژیک بستگی دارد.

صعود بی‌سابقه قیمت شیرخام

بر اساس اظهارات این مقام مسئول، قیمت هر کیلوگرم شیرخام که در آغاز سال جاری ۱۸,۰۰۰ تومان بود، هم‌اکنون با جهشی قابل توجه به ۴۷,۵۰۰ تومان رسیده و با این نرخ درب کارخانه تحویل می‌شود. این افزایش بیش از ۱۵۰ درصدی در بازه زمانی نسبتاً کوتاه، نگرانی‌هایی را در میان فعالان صنعت لبنیات ایجاد کرده است.

تاثیر قیمت شیرخام بر صنعت لبنیات

وی تاکید کرد که با توجه به سهم ۷۰ درصدی شیرخام در ساختار هزینه‌های تولید، هرگونه تغییر در بهای این محصول مستقیماً بر قیمت تمام شده فرآورده‌های لبنی و در نهایت بر بازار مصرف اثرگذار خواهد بود. این شرایط می‌تواند به افزایش قیمت محصولات لبنی و فشار بیشتر بر مصرف‌کنندگان منجر شود.