قیمت زعفران عجیب شد

 بازار زعفران در روزهای اخیر نوسان نرخ شدیدی را پشت‌سر گذاشته استو چنانکه به گفته نایب‌رئیس شورای ملی زعفران، نرخ آن در دو هفته گذشته ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش داشته است.

البته درباره افزایش نرخ زعفران دیدگاه‌های مختلفی وجود دارد. حال سوال اینجاست که این دیدگاه‌ها چیست و درحال‌حاضر نرخ انواع زعفران در چه وضعیتی قرار دارد؟

قیمت انواع زعفران در بازار

بررسی سایت‌ها و فروشگاه‌های اینترنتی حاکی از آن است که زعفران طلای سرخ با نرخ ۱۰۸ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسد. همچنین زعفران سوپر نگین طبیعی فله ۱۰۱ میلیون تومان قیمت‌گذاری شده است.

زعفران پوشال قائنات فله ۹۶ میلیون تومان و زعفران سرگل صادراتی فله هم ۹۶ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شود. درحال‌حاضر، زعفران نگین سوپر اتویی قلمدار سرفصل فله هم به‌عنوان یکی از گران‌ترین انواع زعفران، ۱۰۹ میلیون تومان قیمت‌گذاری شده است.

چه عواملی در نابسامانی بازار زعفران نقش دارند؟

اطلاعات به‌دست آمده حاکی از آن است که زعفران دسته ۶۷ میلیون تومان به ازای هر کیلوگرم از کشاورز خریداری می‌شد؛ اما حالا نرخ آن به ۷۰ میلیون تا ۸۱ میلیون تومان رسیده است.

غلامرضا میری، نایب‌رئیس شورای زعفران، در گفت‌وگو با ایلنا درباره علت افزایش نرخ این محصول توضیح داد: یکی از دلایل اصلی این افزایش قیمت، تغییر الگوی فروش این کالا توسط کشاورزان نسبت به سال‌های گذشته است.

او ادامه داد: چراکه در دوماه گذشته همزمان با شروع فصل برداشت زعفران، کشاورزان بر خلاف سال‌های گذشته تمام محصول خود را به صورت یک‌جا به فروش نرساندند و تنها به اندازه نیاز محصول خود را به بازار عرضه کردند.

وی درباره وضعیت فعلی عرضه این محصول اظهار کرد: درحال‌حاضر عرضه زعفران در بازار کاهش یافته اما همچنان تقاضا برای آن وجود دارد که همین امر باعث افزایش نرخ این محصول شده است.

البته به گفته این فعال صنفی، نرخ فعلی، نرخ واقعی زعفران است و با این روش کشاورزان مانع از عرضه بی‌رویه این محصول به بازار شده‌اند. با این روش، سود حاصل از کشت، نصیب خود کشاورز می‌شود.

چندی پیش، علی حسینی، عضو شورای‌عالی زعفران، درباره نابسامانی موجود در بازار زعفران در گفت‌وگو با تجارت‌نیوز تصریح کرد: نوسان موجود در بازار، حاصل روندی است که دلالان در بازار ایجاد کرده‌اند. چراکه عده‌ای از این دلالان برای فریب مردم خود را تاجر و یا تولید‌کننده زعفران معرفی می‌کنند و در زمان مناسب و با شایعه‌پراکنی‌هایی نظیر سقوط قیمت‌ها، نبود خریدار در بازار و.... زعفران را از کشاورز خریداری کرده و آن را احتکار می‌کنند.

او ادامه داد: دلالان بعد از جمع‌آوری زعفران از سطح بازار، شایعاتی همچون کمبود محصول، خالی شدن انبارها و... را منتشر می‌کنند. این افراد با ایجاد ناامنی در روند عرضه و تقاضا هم باعث متضرر شدن کشاورزان می‌شوند و هم خریداران را مجبور به خرید این محصول با قیمت‌های بالا می‌کنند.

تفاوت دیدگاه‌ها در بازار زعفران

هرچند هر یک از این دیدگا‌ها جریان افزایش نرخ زعفران را با زاویه دید متفاوتی بررسی می‌کنند، اما هر دوی این موارد می‌توانند عاملی برای افزایش نرخ این محصول باشد فقط با این تفاوت که در یک دیدگاه کشاورز در بازار نقش دارد و سود اصلی نصیب کشاورز می‌شود و در دیدگاه دوم این دلالان و محتکران هستند که نظم بازار را مورد هدف قرار می‌دهند.

هردوی این موارد باید توسط نهادهای نظارتی بررسی شود تا هم عرضه در بازار به اندازه نیاز باشد و هم دست دلالان از این بازار کوتاه شود.

همچنین نابسامانی بازار زعفران بر صادرات هم تأثیرگذار است و می‌تواند باعث کاهش صادرات شود. چراکه خریداران زعفران ایرانی، بازار این محصول را رصد می‌کنند که این نابسامانی قطعا روی نظر آنها و وضعیت صادرات تأثیر مستقیم دارد.

صادرات زعفران ایرانی ۴۸ درصد کاهش یافت

آن‌طور که میری در گفت‌وگو با ایلنا مطرح کرده، صادرات زعفران در ۹ ماهه امسال به نسبت مدت مشابه سال قبل، افت ۴۸ درصدی داشته ولی در ماه هشتم و نهم وضعیت صادرات بهتر شده است.

البته حجم صادرات هم به نسبت مدت مشابه سال گذشته ۱۸ درصد کاهش داشته است.

بنابراین دولت باید تلاش کند تا جلوی نابسامانی بازار این محصول صادراتی را بگیرد، در غیر این صورت علاوه بر متضرر شدن ذی‌نفعان، صادرات هم آسیب می‌بیند.