خداحافظی سفره خانوار با لبنیات

دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی طی نامه‌ای به قربانعلی رفیعی، معاون بازرسی و نظارت برکالاهای مصرفی، عنوان کرد در پی ابلاغ افزایش نرخ شیرخام در ۷ مهر ۱۴۰۳، از طرف وزارت جهاد کشاورزی و پیرو جلسه هشتم مهرماه معاونت توسعه بازرگانی، به همین ترتیب افزایش ۱۴ درصدی تمام فرآورده‌های لبنی از تاریخ فوق اعلام می‌شود.

البته به گفته رئیس انجمن صنفی گاوداران، نرخ مصوب ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلو شیر خام در حالی تصویب شد که نرخ تمام‌شده تولید هر کیلو شیر خام ۲۰ هزار تومان است. در خردادماه امسال که دولت نرخ ۱۸ هزار تومان را پذیرفته بود، نرخ تمام‌شده تولید شیر خام ۱۸ هزار و ۹۰۰ تومان بود. اما حالا این شکاف قیمتی افزایش چشمگیری یافته است.

بازار کشش افزایش نرخ ندارد

احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌‌های لبنی پاستوریزه ایران درباره افزایش نرخ این محصولات گفت: نظر انجمن لبنیات کاملا غیرکارشناسی است. قدرت خرید مردم دیگر کشش افزایش نرخ را ندارد؛ در نتیجه افزایش نرخ ضرر مصرف‌کننده و تولیدکننده را به همراه خواهد داشت. مجموع این اتفاقات به ضرردهی بیشتر واحدهای تولید لبنیات کشور منجر می‌شود؛ کما اینکه اکنون هم تنها چند برند مطرح هستند که هنوز به فعالیت ادامه می‌دهند و تولید در دیگر واحدها با حداکثر ۳۰ درصد ظرفیت ادامه دارد. نوسان نرخ ارز و مشکلات ناشی از افزایش هزینه‌های تولید و کاهش قدرت خرید خانوار منجر به تعطیلی واحدهای لبنی و در نهایت کوچک شدن سفره خانوار می‌شود.

راهکار افزایش نرخ نیست

وی با تاکید بر اینکه راهکار اصلی رفع مشکل، افزایش نرخ نیست، گفت: راهکار درست این است که با ثبات قیمت‌ها، تولید‌کنندگان راهکارهایی را به دولت ارائه دهند و دولت نیز حمایت‌های لازم را انجام دهد. البته در بخش نهاده‌ها شاهد حمایت‌های دولت هستیم، اما متاسفانه نهاده‌ها به هدف اصلی نمی‌رسند. دولت برای واردات نهاده‌های دامی ارز اختصاص می‌دهد، اما شیر دام‌های تغذیه‌شده با این نهاده‌ها که نرخ آن به‌دلیل اختصاص ارز دولتی ارزان‌تر از نرخ جهانی است، به‌جای اینکه تبدیل به محصولات لبنی شود و به مصرف مردم برسد، تبدیل به شیر خشک و برای مصرف در صنایع غذایی به کشورهای همسایه قاچاق می‌شود و هیچ کنترلی بر این قاچاق وجود ندارد.

توصیه جدی به دولت

ظفری با توصیه‌ای به دولت اظهار کرد: افزایش نرخ راهکار نیست. راهکار درست این است که با ثبات قیمت‌ها سرانه مصرف را افزایش دهیم تا با افزایش سرانه مصرف و افزایش قدرت خرید مردم، تولیدکننده زیان خود را جبران کند. افزایش نرخ هیچ گاه کمک‌کننده تولیدکننده نخواهد بود.

وی با اشاره به تاثیر توزیع شیر مدارس در سرانه مصرف لبنیات گفت: توزیع شیر مدارس حداکثر ۴ تا ۵درصد در ارتقای سرانه مصرف به‌شرط توزیع کامل اثرگذار است.

کاهش سرانه مصرف به هشدار رسید

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌‌های لبنی پاستوریزه ایران با هشدار نسبت به سرانه مصرف لبنیات گفت: سرانه مصرف فاجعه‌بار است و درحال‌حاضر به ۵۵ کیلوگرم رسیده است. این در حالی است که در سال ۸۹ سرانه مصرف به ۱۲۰ کیلوگرم رسیده بود. متاسفانه هر سال با افزایش نرخ شاهد کاهش مصرف ۱۰ درصدی هستیم. اگر دولت افزایش قیمتی را برای شیر خام و محصولات لبنی در نظر گیرد، بی‌شک سبد مصرفی مردم را کوچک‌تر می‌کند. به‌دلیل کاهش قدرت خرید مردم بسیاری از واحدهای تولیدی تعطیل شدند که با پافشاری انجمن برای افزایش قیمت، واحدهای دیگری نیز در امسال تعطیل خواهند شد.

قیمت‌های جدید لبنیات

با توجه به افزایش قیمت شیر خام توسط ستاد تنظیم بازار، قیمت انواع شیر و قیمت لبینات امروز سه شنبه ۲۴ مهر ۱۴۰۳ به شرح جدول زیر در بازار عرضه می‌شود:

نام محصول